Понедельник, 19 11 2018

     Лавка "Базилик" -

                              эксперт на рынке пряностей!

Перестаньте есть гадости.
За всю свою жизнь вы можете заработать сколько угодно денег и потратить их на что угодно. Но здоровье купить не получится.  Откажитесь от фастфуда, домашняя еда может быть не хуже ресторанной.

Главный секрет  -  это ПРЯНОСТИ! Именно они придают блюду особый, незабываемый вкус и аромат!

Корзина

0  товаров - 0.00 руб.
В корзину

Перец Бурбон

Хиты: 1798
Цена: 165.00 руб.
Старая цена 195.00 руб.
  • Применяется в блюдах: рыбные блюда, мясные блюда, овощные блюда, выпечка / десерты, соусы / маринады, напитки
Вес: 10 гр.
Количество: 

Изящная и деликатная пряность Перец Бурбон - плоды дикорастущей эндемичной лианы Piper borbonense, еще встречающейся на островах Мадагаскар, Маврикий, Реюньон и в некоторых областях Центральной Африки. Этот перец, отличающийся от черного немного более мелким размером и наличием неопадающей плодоножки (делающей его внешне похожим на перец Кубеба), называют диким перцем, бурбонским или мадагаскарским, а иногда и по его местному имени на малагасийском наречии - voatsiperifery.

До сих пор этот перец малоизвестен, потому что до сих пор его собирают с дикорастущих лиан. Занятие это достаточно трудоемкое, т.к. наибольший урожай плодов созревает только на молодых ветвях, находящихся порой на высоте до 20 метров. Ежегодно его получают  всего 1500 кг. Если внимательно приглядеться к плодам мадагаскарского перца, можно заметить, что часть из них – полностью созревшие плоды при сушке сохраняют в цвете оттенки буро-красного цвета.

Аромат бурбонского перца прямо-таки сумасшедший, яркий и сильный, возбуждающий, сложный. В нем причудливо переплетаются перечные, цветочные, цитрусовые тона.

Вкус – благородный, умеренно острый, свежий, смолистый, древесный, фруктовый и, притом, удивительно-гармоничный.

Использование в кулинарии

Применять бурбонский перец можно как вместе с черным перцем, так и вместо него, с той только разницей, что звенящий аромат бурбонского перца лучше добавлять свежеразмолотым в самом конце приготовления.

Отлично подойдет этот перец к мясу, к рыбе, к свежим салатам, к картофелю и особенно подойдет к шоколаду и фруктам. Именно таким перцем обязательно наполните мельничку для отделочного перчения готовых блюд!

Состав перца

 

В составе бурбонского перца достаточное количество эфирных масел, необходимых для человеческого организма витаминов В1, В6, С и Е, а также фолиевая кислота (витамин В9).

В наши дни перец Бурбон используют в дорогих косметологических средствах для повышения тонуса и упругости кожи. Также известные кутюрье добавляют эфирные масла перца Бурбон в оригинальные парфюмы, как женский афродизиак.

 

Обращаем Ваше внимание, что цена указана за 1 грамм!

Чтобы приобрести перец Бурбон в Лавке пряностей "Базилик", введите нужное количество в граммах и нажмите кнопку "КУПИТЬ".

Copyright MAXXmarketing GmbH