Понедельник, 19 11 2018

     Лавка "Базилик" -

                              эксперт на рынке пряностей!

Перестаньте есть гадости.
За всю свою жизнь вы можете заработать сколько угодно денег и потратить их на что угодно. Но здоровье купить не получится.  Откажитесь от фастфуда, домашняя еда может быть не хуже ресторанной.

Главный секрет  -  это ПРЯНОСТИ! Именно они придают блюду особый, незабываемый вкус и аромат!

Корзина

0  товаров - 0.00 руб.
В корзину

Горчица семя черное

Хиты: 863
Цена: 12.00 руб.
  • Применяется в блюдах: рыбные блюда, мясные блюда, блюда из птицы, овощные блюда, соусы / маринады
Вес: 10 гр.
Количество: 

Насчитывается три вида горчицы, которые служат исходным сырьем для изготовления горячо - любимой приправы: белая, черная и сарептская горчица.

Помимо научного и официального названия горчицы черной или Brаssica nigra встречается ряд других имен растения. Зачастую горчицу черную называют французской или настоящей горчицей. Горчица черная (французская) относится к однолетним растениям семейства Капустные.

Химический состав горчицы сарептской содержит большое количество эфирных масел. Горчичное масло обогащено природными аминокислотами, которые оказывают положительное воздействие на организм человека. Листья растения содержат железо, каротин, кальций и аскорбиновую кислоту. Из растения добывают горчичное масло, которое получило широкое применение в кулинарии.

в 1 чайной ложке 7 граммов
в 1 столовой ложке 14 граммов

Использование в кулинарии 

Как правило, эфирное масло, которое получают из семян черной горчицы применяют для изготовления популярного соуса "Столовая горчица". Именно из семян черной горчицы французские мастера-кулинары изготавливают знаменитую на весь мир своим изысканным вкусом и ароматом дижонскую горчицу.

К примеру, на Кавказе пряность горчица черная используется в процессе сыроварения.


Подробнее: http://www.vitey.ru/asafetida/
Источник: www.vitey.ru

Использование в медицине

Исключительная польза черной или французской горчицы для организма человека заключается в содержании таких природных соединений как олеиновая, линоленовая, эруковая, пальмитиновая и олеиновая аминокислоты.

В медицине используют порошок из черных семян горчицы для производства горчичников. Помимо того, горчица черная отлично помогает в профилактике и лечении бронхитов, воспаления легких, а так же ревматизме. В народной медицине используют муку из семян горчицы черной или французской для улучшения пищеварения и аппетита.

В больших количествах не советуют употреблять эту пряность при воспалении легких, заболевании почек и туберкулезе, так как вред семян горчицы может проявиться в одышке, потере сознания и брадикардии (снижении сердечных ритмов). В случаях индивидуальной непереносимости продукта также следует быть особенно осторожными, чтобы не вызвать аллергических реакций.

Обращаем Ваше внимание, что цена указана за 1 грамм!

Чтобы приобрести семя горчицы в Лавке пряностей "Базилик", введите нужное количество в граммах и нажмите кнопку "В корзину".

Copyright MAXXmarketing GmbH